Équipe

Victor Afonso

Pour Victor, le Tapeo est le résultat d’une grande amitié, mais aussi d’un véritable amour pour les gens et pour les bonnes choses de la vie. Autre grand artisan du succès du Tapeo, Victor se fait le complice de Sébastien quand vient le temps de décrire sa vision de la restauration :

"C’est mon devoir de créer pour nos clients un endroit où se mêle une ambiance chaleureuse et toujours vivante, où les produits de qualité, servis de façon simple, sont un délice pour vos papilles."

"Faire ressentir à nos clients la passion de notre profession de restaurateur, voilà ce qu’il y a de plus important!"

Sébastien Muniz

Tapeo ce n’est pas uniquement un restaurant, c’est la vision de deux partenaires : celle de Sébastien et de Victor.

Une brève discussion avec Sébastien vous permettra de découvrir toute la passion et tout le sens qu’il accorde à la profession de restaurateur, profession à laquelle il rêvait déjà enfant.

"Pour un court moment dans la vie de nos clients, nous devenons l’hôte qui les transportons dans un voyage culinaire où tous leurs sens sont éveillés. C’était l’idée maîtresse de l’aventure Tapeo, idée qui s’est précisée au cours des ans et qui définit le mieux le caractère unique du Tapeo."

"Nous visons avant tout à séduire ceux et celles qui recherchent un environnement agréable et décontracté, pour qui le contact humain est important et qui n’acceptent aucun compromis sur la qualité."

Marie-Fleur St-Pierre

À 26 ans, la chef Marie-Fleur jouit déjà d’une solide réputation au sein des jeunes chefs qui font de Montréal une destination gastronomique en Amérique du Nord.

Talentueuse et passionnée, Marie-Fleur sait transmettre, par l’originalité de sa cuisine vivante et débordante de saveurs, le goût de la découverte et des plaisirs de la table.

"Le mélange des saveurs et la maîtrise du dosage parfait, c’est ce qui me permet de revenir à la base et aux choses qui m’ont donné le goût de cuisiner. Il est important pour moi de laisser parler le produit pour viser la "vérité gustative", en toute simplicité et toute spontanéité."